食全食美，预见“味”来。4月12日至14日，第八届中国国际食品及配料博览会和第二届中国国际预制菜产业博览会（以下简称2024“食博会·预博会”）将在广东东莞的广东现代国际展览中心举办。届时，来自全球各地的千企万品将齐亮相，全方位展示农食行业新产品、新技术、新成果。
　　作为全国食品行业和预制菜产业的创新发展高地，同时也作为2024“食博会·预博会”的“主场”，展会上的广东元素自然备受关注。届时，由广东省农业对外经济与农民合作促进中心精心组织的广东综合展区将精彩亮相，重点展示广东食品及配料品、农产品、预制菜产业等成果，并同期举办多场产业对接活动。
　　广东省农业对外经济与农民合作促进中心相关负责人介绍，本届“食博会·预博会”，广东综合展区面积约1500m²，近80家参展企业，设置农业科技展区、省级预制菜产业园企业展示区、“广东有好茶”品鉴区、地市标准展区等。在广东省综合展区，广东21个地市将集中展示各地拳头食品、食品配料、农产品及预制菜。
　　预制菜是本届展会的“重头戏”。广东是全国预制菜产业的引领者，此前，广东多项预制菜工作创造了全国“首个”，提供了“广东样板”。此次展会，广东全省10余家预制菜产业园区、基地将组团参展，全省预制菜产业园将为参展观众带来舌尖上的盛宴，各式预制菜和多种广东名菜将让观众大饱口福。
　　潮州市饶平县预制菜产业园展位负责人叶帆介绍，此次“食博会·预博会”将带来鳗鱼和海鮸等10余款预制菜产品，如酸菜海鮸包、豆香海鮸等海鮸系列新产品，同时在去年基础上将增加产品试吃环节，进一步增强与现场观众和客户的互动性。
　　另外，历来“开风气之先”的广东，早已瞄准预制菜装备市场，率先在全国探路。本届“食博会·预博会”首日，2024粤港澳大湾区预制菜装备产业大会将举办，该大会由广东省农业对外经济与农民合作促进中心、东莞市农业农村局主办，广东省预制菜装备产业发展联合会、南方财经全媒体集团联合承办。预制菜装备“广东样本”将进一步走向全国，助推产业链持续补链、强链、拓链，助力预制菜产业数智化转型。
　　“广东有好茶”品鉴区将全方位展示广东好茶，在这里，六大茶类、特色茶品、新式茶饮等应有尽有，省内各茶产区源头茶企荟萃，八方来客可以一口气尝遍南粤名茶，领略一番广东茶的独特魅力。
　　在“食博会·预博会”现场，不仅有丰富的美食展出，更有各类农业“黑科技”产品集中亮相，展现广东农业现代化的力量。
　　农业是人工智能技术应用的重要场景，以智能化、数字化主导的新质生产力，是农产品提升附加值的关键。展会现场，广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所、华南理工大学食品科学与工程学院等，都将带来最新的农业技术，为广东“百千万工程”赋能增色。
　　在预制菜装备静态展示区，来自广东的龙头企业将集中展示全链条冷鲜存储、自动化食材加工、数字化中央厨房、 AI+系列解决方案、清洁与微生物控制等场景，集中展示广东食品和预制菜装备领域的创新成果和前沿技术。
　　值得注意的是，4月13日，2024自贸区农业政策及经贸规则研讨会暨AI赋能农业贸易业态模式创新发展活动将在展会期间举办。当天，2024“食博会·预博会”AI+出海新机遇对接会也将举行，借助各大出海服务平台，广东特色农产品将搭乘AI实现智慧出海。
　　茂名“中国荔乡”火出圈、徐闻县果农“喊全球吃广东菠萝”……近年来，广东省特色农产品红遍海内外。在本届“食博会·预博会”，来自广东各地市的特色农产品也将集中亮相，现场观众可一站式品尝到广东各地特色农产品。
　　近年来，广东创新开展“喊全球吃广东农产品”宣传推介，不断推动特色优势农产品及预制菜开拓国际市场，“食博会·预博会”不仅是展现广东农食行业新产品、新技术与新文化的好机会，更有上千家高质量有意向采购商云集现场，形式多样的推介活动，也将为广东特色农产品提供更多的资源对接渠道和贸易合作机会。
　　广东省农业对外经济与农民合作促进中心相关负责人表示，通过以会为媒、以展促销，充分利用“食博会·预博会”的国际性平台，深入推进广东农业科技、茶产业、预制菜产业“12221”市场体系建设，全面展现广东农业产业发展态势，进一步促进农村一二三产业融合发展、推动农村流通高质量发展。
（文章来源：21世纪经济报道）